Jakie grzyby zbierać wiosną? Te okazy można już znaleźć w lasach

Jakie grzyby zbierać wiosną? Na liście kilka ciekawych gatunków

Wiosna powoli rozgaszcza się w Polsce, w związku z czym w lasach można zauważyć coraz więcej spacerowiczów, ale też grzybiarzy. Bo chociaż szczyt sezonu na najpopularniejsze gatunki grzybów przypada na okres od sierpnia do października, wiele okazów pojawia się już od kwietnia. Jaki grzyby można znaleźć na początku wiosny? Lasy Państwowe wskazują kilka gatunków. To m.in.:

• czarka szkarłatna – bardzo rzadki gatunek grzybów. Rośnie w wilgotnych lasach liściastych od grudnia, jednak dopiero po ustąpieniu pokrywy śnieżnej ukazuje się w pełnej krasie. Smakosze grzybów uważają, że zjadane na surowo przypominają smakiem rzodkiewkę;
• pieczarki polne – popularny gatunek dostępny na polach, zazwyczaj od maja do października;
• boczniaki – rosną od jesieni do wczesnej wiosny, na żywych i obumierających drzewach liściastych - w lasach, parkach i zadrzewieniach - oraz na martwym drewnie. Najlepiej je zbierać, gdy kapelusze zaczną się prostować;
• smardze – jedne z najszlachetniejszych polskich grzybów. Bardzo trudno spotkać je w polskich lasach, pojawiają się niekiedy w starodrzewach, ale również na skraju łąk, przy drogach, czy w parkach. Lubią stanowiska podmokłe, więc wyrastają często w łęgach, w zaroślach nadrzecznych. Wyrastają głównie w kwietniu i maju. Warto jednak pamiętać, że w Polsce smardze są pod częściową ochroną – można je zbierać tylko na terenach ogrodów, upraw ogrodniczych, szkółek leśnych oraz poza terenami zieleni.

Ze względu na zmiany klimatyczne w kwietniu coraz częściej pojawiają się również kurki czy borowiki.

Gdzie zbierać grzyby w woj. warmińsko-mazurskim?

W województwie warmińsko-mazurskim mamy ponad 700 tysięcy hektarów lasów, co daje niezwykle szerokie możliwości grzybiarzom. Warto odwiedzić zwłaszcza lasy taborskie, lasy łańskie, tereny leśne w okolicach Ostródy, Morąga, Mikołajek, ale też okolice Rucianego-Nidy, Wielbarku czy Elbląga. W powiecie mrągowskim najwięcej grzybów można znaleźć w lasach przylegających do miejscowości: Borowski Las (gmina Sorkwity), Gant (gmina Piecki) oraz Babięta (gmina Piecki).

– Miejscówek na grzyby jest u nas sporo. By wrzucić coś do koszyka, wystarczyć ruszyć dla lasu w pobliżu Kudyp, Stawigudy czy Barczewa. Nie trzeba nawet ruszać z Olsztyna, mamy przecież las miejski – powiedziała w rozmowie z portalem olsztyn.eska.pl pani Ania, miłośniczka grzybobrania z Olsztyna.

Zakaz zbierania grzybów. Gdzie obowiązuje?

W polskich lasach grzyby można zbierać niemal bez ograniczeń, ale istnieją wyjątki. Zakaz obowiązuje m.in. w młodych uprawach (do 4 m wysokości), drzewostanach nasiennych, powierzchniach doświadczalnych i ostojach zwierzyny. Nie wolno ich zbierać także w rezerwatach, parkach narodowych oraz na terenach wojskowych, gdzie obowiązuje bezwzględny zakaz wstępu. Za nieprzestrzeganie przepisów grożą wysokie kary.

Masa grzybów w lasach Warmii i Mazur. Nasi Czytelnicy chwalą się zbiorami! (październik 2024)